بعص وصفات الجده

شوربة الدجاج… للإنفلونزا

ھنا، لا يوجد أي شك؛ جدتك على حق. تم اثبات ھذه الخاصية من خلال
دراسة قامت بھا مجموعة من الباحثين في مركز Nebraska Medical Center
في الولايات المتحدة.لإثبات فعالية ھذا الدواء المنزلي، قام الباحثون
بشراء الدجاج و الخضروات و قاموا بتحضيرالشوربة بنفس الأسلوب الذي تتبعھ
معظم ربات البيوت... بعد تجربة ھذه "الوصفة الطبية" على مجموعة من الخلايا
في المُختبر، اتضح أن الشوربة تعمل على الحد من انتشار الميكروبات المسببة
للإنفلونزا... الجدّة على حق...



الحليب الساخن... لتخفيف السعال

عادة شرب الحليب الساخن قبل الذھاب الى السرير لھا أساس علمي.
البروتين الرئيسي في الحليب، و المُسمى الكازين Casein لھ مواصفات تشابھ
تلك الخاصة بالمورفين و لھا نتائج مُھدئة و منومة، بالإضافة الى كونھ مُسكن
للسعال من المواصفات الأخرى للحليب أنھ مُرطب؛ بمعنى أنھ يُرطب إفرازات
المجاري التنفسية (كالمخاط) مما يسھل طردھا من الجسم. الجدّة على حق


عصير الليمون... لتعقيم الجروح

لا توجد لليمون أية مواصفات تذكر مضادة للبكتيريا... ربما يكون أصل ھذا
الإعتقاد ھو أن الليمون يعطي الشعوربحرقة مشابھة لتلك التي نشعر بھا عند
وضع الكحول أو مادة التعقيم على الجرح.من جھة أخرى، يؤكد العلماء أن عصير
الليمون يحتوي على مادة فلافونويد Flavonoid التي تعتبر مضادة للإلتھابات.
كذلك فعصير الليمون يمكن استعمالھ كمضاد لآثار العمر التي تظھر على البشرة
كالتجاعيد و غيرها


الجزر... لنظر أقوى


الجزر، كغيره من الخضروات الصفراء و الحمراء، يحتوي على مادة الكاروتينويد
Carotenoid الغني بفيتامين A الھام للنظر حيث أنھ يدخل في صبغة حمراء تسمى
رودوبسين rhodopsin احدى الصبغات الحساسة للضوء و الموجودة في شبكية العين.
انخفاض كمية ھذاالفيتامين لھ، بين الأعراض الأخرى، علاقة بضعف النظرالدراسات تؤكد
أن الجزر و الخضروات الأخرى أفضل كمزود للجسم بھذا الفيتامين من الأقراص الطبية.
لا يجب المُبالغة في تناول الجزرلأن فيتامين A الزائد قد يؤدي الى بعض المُشكلات.